Offre d'emploi Chef de Partie Pâtissier (H/F)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Nous recherchons un Chef de partie Patissier (H/F)

  • Vous élaborez en collaboration avec la Chef la carte des desserts et du restaurant en fonction des saisons et en faisant preuve de créativité,
  • Vous rédigez les fiches techniques de la pâtisserie et partagez votre savoir-faire avec votre commis,
  • Vous garantissez la qualité de l’ensemble des prestations et le respect des règles d’hygiène, 
  • Vous veillez à une bonne organisation au sein de la Pâtisserie. Vous assurez à vos collaborateurs une bonne ambiance de travail et favorisez la cohésion d’équipe.
  • Vous contrôlez la bonne gestion des stocks en minimisant les pertes de marchandises et en surveillant la qualité de tous les produits. Vous préparez notamment les besoins de réapprovisionnement et vérifiez livraisons.

Poste en CDI, 2,5 jours de congés consécutifs (du Dimanche soir au Mercredi matin)

 Salaire selon expérience


PROFIL RECHERCHÉ

Dôté(e) d’un BP en Pâtisserie (ou équivalent) , vous avez trois ans d’expérience minimum et de bonnes références dans des maisons de grandes qualités. 

Votre technique, votre sens de l’organisation, votre créativité et votre esprit d’équipe garantiront à nos clients, une qualité constante et un service d’exception.

Vous avez le désir de faire partie de notre équipe dynamique nous vous invitons à nous faire parvenir votre candidature en envoyant votre CV à Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Offre d'emploi Chef de partie (H/F)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Nous recherchons un Chef de partie Cuisine (H/F)

  • Vous élaborez en collaboration avec le chef les préparations culinaires de votre poste,
  • Vous respectez les fiches techniques et l'esprit de la cuisine instauré par le Chef,
  • Vous supervisez 1 commis et 1 apprenti,
  • Vous assurez et supervisez la mise en place, le service et le nettoyage de votre poste,
  • Vous garantissez la qualité de l’ensemble des prestations et le respect des règles d’hygiène, 
  • Vous contrôlez la bonne gestion des stocks en minimisant les pertes de marchandises et en surveillant la qualité de tous les produits. Vous préparez notamment les besoins de réapprovisionnement et vérifiez livraisons.

Poste en CDI, 2,5 jours de congés consécutifs (du Dimanche soir au Mercredi matin)

 Salaire selon expérience


PROFIL RECHERCHÉ

Dôté(e) d’un BP Cuisine (ou équivalent), vous avez trois ans d’expérience minimum et de bonnes références dans des maisons de grandes qualités. 

Votre technique, votre sens de l’organisation, votre créativité et votre esprit d’équipe garantiront à nos clients, une qualité constante et un service d’exception.

Vous avez le désir de faire partie de notre équipe dynamique nous vous invitons à nous faire parvenir votre candidature en envoyant votre CV à Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Offre d'emploi Apprenti Sommelier

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Nous recherchons un Apprenti Sommelier (H/F)

Sous la responsabilité de notre Sommelier, vous deviendrez son bras droit.

  •        Vous l’assisterez dans le choix des vins et des dégustations. Vous aurez l’opportunité de développer votre connaissance du vin et pourrez découvrir une très large gamme de notre terroir. Notre carte compte aujourd’hui + de 560 références et nous sommes toujours à la recherche de nouveautés.
  •        Vous participerez aux choix des accords mets et vins. Ces accords sont particulièrement mis en avant. Chaque semaine nous établissons les accords mets et vins de 4 plats de notre menu du Déjeuner. Chaque mois 7 plats de notre Menu du Moment et également de notre menu Dégustation et nous proposons également des vins de Prestige au verre.

  •        Vous assurerez le service des vins, eaux et spiritueux. Vous aurez notamment à vous assurer de la qualité des vins débouchés.

  •        Profil recherché

  • En Formation hôtelière année de spécialisation en sommellerie
  • Passionné par le vin ayant envie de développer sa connaissance
  • Enthousiaste et Motivé 
  • Esprit d'équipe

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Offre d'emploi Chef de rang (H/F)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Nous recherchons un Chef de Rang / Serveur (H/F), votre mission :

  • Accueillir et Créer un contact privilégié avec la clientèle;
  • La Conseiller et Garantir son entière satisfaction tout au long du service;
  • Superviser votre commis et Organiser son travail dans une bonne ambiance et en favorisant la cohésion d’équipe;
  • Veiller et Participer aux différentes tâches afférentes au service (mise en place, présentation des plats, service…);
  • Etre à l’écoute et attentifs aux détails;
  • Projeter à tout moment une attitude positive.


Poste en CDI, 2,5 jours de congés consécutifs (du Dimanche soir au Mercredi matin)

Salaire selon expérience


PROFIL RECHERCHÉ

Doté(e) d'une formation en restauration CAP, BEP ou BTH ou équivalent, vous avez trois ans d’expérience minimum  dans des maisons de grandes qualités. 

Votre excellent relationnel, votre présentation soignée, votre enthousiasme et votre professionnalisme garantiront à nos clients un service d’exception.

Vous avez le désir de faire partie de notre équipe dynamique nous vous invitons à nous faire parvenir votre candidature en envoyant votre CV à Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Offre d'emploi Chef Executif (H/F)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Nous recherchons un Chef Executif (H/F), votre mission :

  • Elaborer la carte du restaurant en collaboration avec la Chef. Notre cuisine est axée sur les produits.
  • Manager, motiver et former une brigade de cuisine composée de 10 cuisiniers et 3 plongeursVeiller à ce que son équipe offre la meilleure prestation, tant du point de vue de la qualité culinaire que de la présentation. Nous mettons à disposition un matériel à la pointe pour atteindre votre objectif.
  • Superviser le service, notamment en prenant le « Pass ».
  • Préparer les commandes et participer avec la Chef à la recherche de nouveaux produits et fournisseurs. Nous sommes en constante recherche de nouvelles saveurs.
  • Faire respecter les objectifs de coûts matières et procéder aux contrôles des stocks et des inventaires.
  • Contrôler et faire appliquer les normes d’hygiène.


Poste en CDI, 2,5 jours de congés consécutifs (du Dimanche soir au Mercredi matin)


PROFIL RECHERCHÉ

  • Doté(e) d’une expérience minimum 10 ans dans des établissements de renommée
  • Dynamique et passionné(e) par votre métier
  • Doté(e) d’un sens des responsabilités
  • Motivé(e) et bienveillant(e) pour travailler en équipe
  • Autonome, polyvalent(e) et rigoureux(se)
  • Envie de vous investir

 Vous avez le désir de faire partie de notre équipe dynamique nous vous invitons à nous faire parvenir votre candidature en envoyant votre CV à Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

OFFRE D'EMPLOI

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Informations

Situé 3 rue sainte Catherine dans sa partie piétonne, notre entrée est face à celle de la préfecture.
Vous pouvez stationner rue sainte Catherine, place d'Alliance, rue Liautey ...
A proximité immédiate vous disposez des Parkings Vaudémont et Maurice Barrés.

Nous vous accueillons du Mercredi au Samedi le midi jusqu'à 13h30, le soir jusqu'à 21h30 et le Dimanche midi jusqu'à 13h30.

handicapLe restaurant est accessible aux handicapés.

Vous pouvez réserver par téléphone au 03 83 19 03 57 les jours d'ouverture de 10h à 15h et après 18h30 ou en ligne.

Modes de paiement acceptés paiement maison dans le parc