La Maison dans le Parc, Emploi Restauration à Nancy

Rejoignez nos équipes

C’est à la Table des Frères Ibarboure 1 étoile Michelin que Roxane et Charles Coulombeau ont commencé à travailler ensemble en 2012. Ils se forment et se perfectionnent ensuite aux prés d’Eugénie (3 étoiles), à la Maison Lameloise (3 étoiles), au Japon, et à Gravetye Manor (1 étoile) comme Directrice de salle et Chef de Cuisine.

En 2020, Charles remporte le Prix international de Cuisine d’auteur – Le Taittinger après avoir reçu un Acorn Award l’année précédente, reconnaissant les 30 personnes de moins de 30 ans à suivre dans l’hôtellerie-restauration au Royaume Uni.

Après 3 ans et demi en Angleterre, ils décident de rentrer en France et de rejoindre La Maison dans le Parc, pour en prendre progressivement la direction. Arrivé en juillet 2021 à La Maison dans le Parc à Nancy, ce duo complémentaire est distingué en 2022 par le guide Michelin d’une première étoile et du Prix de l’accueil et du service en salle, preuve que savoir-faire et savoir-être se mêlent étroitement.

En 2021, le Magazine Le Chef décerne à Charles Coulombeau le Prix Tremplin et, après seulement 6 mois d'ouverture, Gault & Millau attribue à La Maison dans le Parc la note de 15,5/20 et 3 toques. Forts de leur professionnalisme, Charles et Roxane ont désormais rejoint les Maîtres Restaurateurs de France, garantie d’une cuisine entièrement fait maison.

La Maison dans le Parc | Restaurant étoilé Nancy | Chefs 

L'équipe en cuisine

La Maison dans le Parc | Charles Coulombeau
Charles Coulombeau
Chef de Cuisine
La Maison dans le Parc | Baptiste
Baptiste
Second
La Maison dans le Parc | Antoine
Antoine
1er chef de partie
La Maison dans le Parc | Pauline
Pauline
Cheffe de partie
La Maison dans le Parc | Maori
Maori
Demi-chef de partie
La Maison dans le Parc | Léonard
Léonard
Demi-chef de partie
La Maison dans le Parc | Maté
Maté
Demi-chef de partie
alexis
Alexis
Demi-chef de partie
lucas
Lucas
Commis
Nicolas
Nicolas
Apprenti
Esteban
Esteban
Apprenti
Vadim
Vadim
Apprenti
Jérome
Jérome
Apprenti
La Maison dans le Parc | Portrait Walid
Walid
Plongeur
Yannick
Yannick
Plongeur
Ryad
Ryad
Plongeur
Zinou
Zinou
Plongeur

L’équipe en salle

equipe
Roxane Coulombeau
Directrice
La Maison dans le Parc | Julie
Julie
Maître d'Hôtel
La Maison dans le Parc | Elodie
Elodie
Assistante Maître d'Hôtel
La Maison dans le Parc | Juliette
Juliette
Cheffe de rang
helma
Helma
Cheffe de rang
La Maison dans le Parc | Gauthier
Gautier
Chef de rang
La Maison dans le Parc | Matthias
Matthias
Chef sommelier
La Maison dans le Parc | Vincent
Vincent
Sommelier
La Maison dans le Parc | Baptiste
Baptiste
Commis
La Maison dans le Parc | Zoé
Zoé
Apprentie
kevin
Kevin
Apprenti
Ethel
Ethel
Commis

L’équipe de La Maison dans le Parc se compose d’une trentaine de personnes. Vous souhaitez intégrer nos équipes et travailler dans une atmosphère conviviale ? Vous êtes motivé·e, curieux·se, rigoureux·se et avez envie d’apprendre et de progresser dans un cadre humain donnant sa place à toutes et tous ? N’hésitez pas à nous contacter par e-mail, ou à venir directement au restaurant pendant les heures d’ouverture. Consultez nos offres d’emplois à Nancy et postulez en ligne. 

Aucune offre ne correspond à votre profil ? N’hésitez pas à nous contacter, nous sommes toujours à la recherche de nouveaux talents !

La Maison dans le Parc | Restaurant étoilé Nancy | Equipe

Rejoignez-nous