La Maison dans le Parc, Emploi Restauration à Nancy
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C’est à la Table des Frères Ibarboure 1 étoile Michelin que Roxane et Charles Coulombeau ont commencé à travailler ensemble en 2012. Ils se forment et se perfectionnent ensuite aux prés d’Eugénie (3 étoiles), à la Maison Lameloise (3 étoiles), au Japon, et à Gravetye Manor (1 étoile) comme Directrice de salle et Chef de Cuisine.
En 2020, Charles remporte le Prix international de Cuisine d’auteur – Le Taittinger après avoir reçu un Acorn Award l’année précédente, reconnaissant les 30 personnes de moins de 30 ans à suivre dans l’hôtellerie-restauration au Royaume Uni.
Après 3 ans et demi en Angleterre, ils décident de rentrer en France et de rejoindre La Maison dans le Parc, pour en prendre progressivement la direction. Arrivé en juillet 2021 à La Maison dans le Parc à NANCY, ce duo complémentaire est distingué en 2022 par le guide Michelin d’une première étoile et du Prix de l’accueil et du service en salle, preuve que savoir-faire et savoir-être se mêlent étroitement.
En 2021, le Magazine Le Chef décerne à Charles Coulombeau le Prix Tremplin et, après seulement 6 mois d'ouverture, Gault & Millau attribue à La Maison dans le Parc la note de 15,5/20 et 3 toques. Forts de leur professionnalisme, Charles et Roxane ont désormais rejoint les Maîtres Restaurateurs de France, garantie d’une cuisine entièrement fait maison.
L'équipe en cuisine
L’équipe en salle
Equipe technique
L’équipe de La Maison dans le Parc se compose d’une trentaine de personnes. Vous souhaitez intégrer nos équipes et travailler dans une atmosphère conviviale ? Vous êtes motivé·e, curieux·se, rigoureux·se et avez envie d’apprendre et de progresser dans un cadre humain donnant sa place à toutes et tous ? N’hésitez pas à nous contacter par e-mail, ou à venir directement au restaurant pendant les heures d’ouverture. Consultez nos offres d’emplois à NANCY et postulez en ligne.
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